เตาทาโกะยากิ1ข้าวปลาอาหารที่ญี่ปุ่นที่กำลังฮิตในไทยช่วงนี้คงจะไม่พ้น “ทาโกะยากิ” หรือ “ขนมครกญี่ปุ่น” ซึ่งตอนแรกมิได้ฮิตมากเท่าใดนักแต่ตอนนี้ไม่รู้ทำไมเริ่มกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้งได้ไง อย่างไรก็ดีก็ยังมีหลายท่านยังไม่คุ้นหน้ากับอาหารญี่ปุ่นแบบนี้ เพราะจากระยะเวลาที่ผ่านไปผ่านมาจะมีวางขายเฉพาะในกรุงเทพมหานคร หรือว่าตามตัวเมืองใหญ่โต แต่ช่วงนี้ทาโกะยากิหารับประทานได้ง่ายขึ้น ถ้าจะกล่าวถึงตามตลาดคลองถม ตามตลาดที่ตั้งอยู่ในตำบลทั่วไปเราก็จะเจอะเจอเตาทาโกะยากิวางอยู่เยอะแยะมากมาย  แต่ละร้านรวงนั้นก็จะมีรสชาติต่างกันไป

ถ้าว่าจะหาทาโกะยากิที่ใช้ส่วนประกอบเหมือนกับที่ประเทศญี่ปุ่นเปี๊ยบนั้น เราควรที่จะต้องหารับประทานได้ตามภัตตาคารญี่ปุ่น หรือว่าตามจุดขายข้าวปลาอาหารที่อยู่ภายในดีพาร์ทเมนต์สโตร์แค่นั้น แต่เนื่องจากช่วงนี้เริ่มมีเตาทาโกะยากิวางขายเต็มบ้านเต็มเมืองไปหมดทุกครอบครัวจึงสามารถยกเอาอาหารว่างที่กำลังฮิตประเภทนี้มาสร้างเป็นธุรกิจการค้าขนาดย่อมเพื่อที่จะเลี้ยงปากเลี้ยงท้องได้ซึ่งเราไปไถ่ถามผู้ชำนาญพิเศษที่จะมาให้ข้อมูลกับเรา สิ่งนั้นก็คือ อ้น พร้อมทั้ง นุ๊ก ซึ่งเป็นเจ้าของร้านทาโกะยากิ “A&N TAKO” นี่เองโดยทั้งคู่เล่าให้ฟังถึงแหล่งที่มาของกิจการงานนี้ว่า ต้องการออกไปจากงานหลัก ต้องการจะมีธุรกิจการค้าขนาดเล็ก เป็นของตนเอง จึงหารือกับที่บ้าน โดยไปหาซื้อเตาทาโกะยากิมาทดลองทำรวมไปถึงให้น้าชายนำส่วนประกอบทาโกะยากิจากญี่ปุ่นมาทำวางขายที่ประเทศไทย

admin